Pada saat ini banyak istilah-istilah dalam Bahasa Inggris yang sering digunakan dalam percakapan sehari-hari seperti kata simmer. Meskipun sering digunakan, akan tetapi masih banyak yang belum mengetahui apa itu simmer.
Jika Anda belum mengetahui arti dari kata simmer maka Anda sudah berada di website yang tepat. Berikut ini adalah penjelasan lebih lanjut tentang artinya.
Apa Itu Simmer?
Dilansir dari berbagai sumber arti simmer adalah mendidihkan dengan api kecil, mendidih dengan perlahan, membara. Secara umum simmer dapat diartikan memasak menggunakan api kecil sehingga tidak sampai membuat air mendidih tetapi tetap bisa mematangkan makanan.
Dengan menggunakan teknik simmering memungkinkan makanan mempertahankan struktur aslinya dan memperdalam cita rasa, tetapi menghasilkan hidangan akhir yang lebih empuk.
Beberapa jenis masakan yang biasanya menggunakan teknik simmering adalah sup, semur, biji-bijian, daging, dan sebagainya. Memasak dengan metode ini pada umumnya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan dengan menggunakan api normal.
Baca juga: Arti Kata Price List
Proses Metode Simmering
Saat memasak dengan menggunakan teknik simmer api akan dijaga tetap kecil sehingga air tetap di bawah titik didih (di bawah 100 derajat celcius). Meskipun begitu suhu dijaga tetap dalam suhu pemrosesan (berkisar 71 derajat sampai 80 derajat celcius).
Suhu dijaga di kisaran 71 derajat sampai 80 derajat celcius agar tetap bisa mematangkan masakan dan membuat makanan tetap layak dan enak dimakan. Teknik simmer pada umumnya digunakan ketika memasak menu makanan yang tidak memerlukan api besar.
Singkatnya kita siapkan alat masak seperti panci yang telah diisi dengan air, selanjutnya nyalakan api kecil. Setelah air sedikit mendidih tambahkan bahan makanan ke dalam panci secara perlahan. Selanjutnya pantau api dan jangan sampai air menjadi terlalu mendidih.
Terdapat alasan kenapa beberapa jenis makanan tertentu dimasak menggunakan teknik simmer. Beberapa di antaranya karena agar tidak menghancurkan makanan, tidak menghilangkan kandungan gizi, dan berbagai alasan lainnya.
Manfaat Menggunakan Metode Simmering
Terdapat beberapa manfaat jika memasak menggunakan metode simmering seperti membuat makanan tetap terjaga strukturnya, memperdalam rasa, dan membuat makanan tidak mudah pecah. Selain itu, teknik ini akan membuat makanan cenderung matang secara merata dan sempurna.
Metode simmering juga akan membuat makanan menyerap cairan yang dibumbui yang pada akhirnya membuat rasa menyebar secara merata ke setiap bagian makanan. Selain itu, dengan motode ini tidak akan membuat makanan rusak atau mengeraskannya.
Penutup
Anda dapat menggunakan teknik simmering untuk memasak makanan tertentu yang membutuhkan teknik masak khusus. Demikian penjelasan tentang arti dari simmer semoga dapat bermanfaat.